糖果巨頭瑪氏與生物科技公司合作，通過基因編輯改善可可供應鏈

快訊 2025年08月07日 02:00 1 admin

　　糖果制造商瑪氏公司周三表示，已與生物科技公司 Pairwise 合作，利用基于 CRISPR 的基因編輯技術(shù)加速開發(fā)更具適應性的可可品種。

　　根據(jù)協(xié)議，這家 M&M‘s 巧克力的生產(chǎn)商將獲得 Pairwise 公司 Fulcrum 平臺的使用權(quán)，該平臺包含一個植物性狀庫，使瑪氏能夠定制更健壯、更可持續(xù)的作物。

　　CRISPR 是一種可對 DNA 進行快速精準修改的基因編輯工具。在農(nóng)業(yè)中，它通過靶向 drought resistance（抗旱性）、抗病性等不同性狀來改良作物。

　　可可樹是可可豆的來源，可可豆經(jīng)過烘焙后可制成可可粉。此次合作旨在培育出能更好抵御疾病、高溫及其他氣候相關壓力的可可樹 —— 這些因素正威脅著全球巧克力的供應。

　　去年 10 月，星巴克在中美洲投資了兩個創(chuàng)新農(nóng)場，以保護其咖啡供應鏈免受全球變暖的影響。這些農(nóng)場專注于培育氣候適應性咖啡品種，并測試無人機、機械化等技術(shù)。

　　Pairwise 在新聞稿中指出，與傳統(tǒng)育種相比，基因編輯能更快速、精準地實現(xiàn)性狀改良。

　　近年來，CRISPR 技術(shù)因其在醫(yī)療領域的應用備受關注。2023 年底，美國食品藥品監(jiān)督管理局批準了首個用于治療鐮狀細胞病的基因編輯療法。

　　瑪氏公司植物科學總監(jiān)卡爾?瓊斯在新聞稿中表示：“在瑪氏，我們相信 CRISPR 技術(shù)有潛力以多種方式改良作物，從而支持并強化全球供應鏈。”

　　上個月，這家糖果巨頭宣布到 2026 年將在美國制造業(yè)領域投資 20 億美元，其中包括向猶他州的 Nature’s Bakery 工廠新增 2.4 億美元投資。

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